今日はバイトお休みです。。。
一週間ほんと早いなぁ~って最近思うわぁ~
土曜日に半年振りに姉の所へ遊びに行ってきましたぁ~
で。。。帰りにトマトとピーマンをもらって帰って来ました。。。
無農薬の野菜だとか。。。 トマトの形がぁ~
で。。。 今日のランチは、もらったトマトを使ってパスタを作って食べちゃいました。。。
うんうん。。。お休みの日のお家ランチいぃっすねぇ~
トマトが甘いので美味しかったです。。。
そして。。。そして。。。 今日は、お菓子も作っちゃったんだぁ~ねぇ~
お菓子(クッキー)なんだけどぉ~ このクッキーは私の夜のビールのおつまみなんです
実は。。。このクッキー粉チーズがたっぷり入った。。。ちょっぴり塩味のチーズクッキーなの
ブラックペッパーも入れました。。。
ビールだけじゃなく白ワインにも合いそうなクッキーじゃなぃかぁ~!!!!!
焼いているとチーズのこんがりした におぃが最高。。。
めっちゃサックサックで美味しぃ~
夜のビールが楽しみ♪
夜までに。。。空っぽになったりしてね。。。
クッキーは自己流なので忘れないように分量メモ。。。↓
みなさんも作ってみてくださいね。。。
=材料=
小麦粉 100g
片栗粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
有塩バター 55g
グラニュー糖 30g
粉チーズ 50g
粒胡椒 小さじ1/2
たまご 1個(Sサイズ) ※Lサイズの場合1/2個
(作り方)
① 小麦粉・片栗粉ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
② たまご・バターは常温にもどしておく。
③ バターにグラニュー糖を加えて ふんわりとしたクリーム状に練る。
④ ③に、溶いておいたたまごを2回にわけて加えよくまぜる。
⑤ ④に粉チーズ・粒胡椒を加えてサックリと混ぜ合わせる。
⑥ ⑤に①の粉類を一度に入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
⑦ ⑥を一塊にして棒状にしてラップにくるんで冷凍庫で1時間寝かせる。
⑧ ⑦を0.5㎝の厚さに切りオーブンシートに並べて。
⑨ ⑧を170度のオーブンで20分~30分焼く。
※無塩バターを使う場合は塩を小さじ1/2入れて下さいね。。。